A mediados del 2009 Girgolas de la Granja comienza a genera su primera experiencia en la producción de hongos comestibles. Precisamente en la especie Pleurotus Ostratus, comúnmente denominado “girgola”.
Al inicio del año 2010 se consolida un grupo de trabajo y se invierte en estructura necesaria como para alimentar el mercado local y satisfacer en forma constante a nuestros clientes. Alcanzando muy buen nivel de producción y comercialización a fines del mismo año, llegando a distintos puntos de venta como Mercado 1810, Mercado Aguado y Verdulerías. Dado que el mercado a nivel local muestra una creciente demanda y su aceptación en el público continua en constante ascenso, tenemos como objetivo seguir generando una cultura pro activa en el consumo de este alimento, sobre todo por su excelente sabor, variedad de platos y propiedades nutricionales.
Nuestros Productos:
Nuestro principal producto es el hongo fresco. Considerando su consumo en un periodo de 12 días despues de haber sido cosechado.
Además del hongo fresco producimos derivados de excelente calidad y aceptación en el público:
- Escabeche de Girgolas.
- Pate Vegetariano de Girgolas.
- Tarta de Girgolas con panceta.
